Serve 4 porções
Ingredientes
2 xícaras de
lentilha
2 xícaras de arroz
3 colheres de sopa
de azeite
2 cebolas em
rodelas
2 cubos de caldo de
carne
4 xícaras de água
quente
300 g de lingüiça
calabresa
Pimenta e salsinha
a gosto
Preparo
Levar ao fogo a
lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente.
Reservar a parte.
Em outra panela
fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim
mesmo isso que dá cor ao prato).
Juntar o arroz, o
caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o
arroz ficar totalmente cozido.
Se necessário
acrescente mais água.
Passar para uma
travessa polvilhar a salsinha e servir.
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