Ingredientes:
· 1/2 cenoura picada e cozida em 1 xícara de água;
· 1 ovo inteiro;
· 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente;
· 1 colher de chá de azeite de oliva;
· 1 pitada de sal marinho;
· Folhas de manjericão fresco e lavadas em pequena quantidade;
· Farinha de centeio integral ou farinha de aveia integral em quantidades suficientes para dar o ponto da massa;
· Algumas gotinhas de óleo comum para dar consistência ao biscoito.
Modo de preparo:
Depois de cozinhar a cenoura na água, amasse bem até ficar em uma consistência de purê e acrescente os outros ingredientes. Por fim, comece a despejar a farinha delicadamente, até a massa parar de grudar nos dedos. Em seguida, estique-a com um rolo de macarrão para ter os formatos desejados e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.
Deixe os biscoitinhos esfriarem e armazene-os em um pote de vidro para servir ao seu pet.
Biscoitos de queijo e manjericão
Ingredientes para 20 biscoitos
100 g farinha de milho
50 g farinha de trigo
80 g queijo parmesão ralado (daquele em pó)
2 c. sopa de azeite
1 ovo
2c. sopa de leite
1 folhas de manjericão
Preparação
- Junte 1º os ingredientes secos, as farinhas e o queijo- Misture bem.
- De seguida incorpore o leite, o azeite e o ovo e o manjericão finamente cortado e mexa bem até obter uma massa consistente, tipo massa areada e que se desprenda da tigela. Se estiver pouco consistente junte um pouco mais de farinha de milho.
- Molde pequenas bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado. Espalme-as ligeiramente com um garfo e leve a forno pré-aquecido a 200º cerca de 10 a 15 minutos ou até estarem alouradas.
- Retire os biscoitos do forno e coloque-os a arrefecer numa grelha. Depois de frios coloque-os numa taça bem vedada. Conservam-se cerca de 2 semanas.