Caldo Verde com Mandioquinha

Ingredientes 

• 100 g de músculo em pedaços
• 1 cebola
• 4 mandioquinhas
• 1 maço de cheiro-verde
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 vidro de palmito
• 2 dentes de alho
• 1 colheres (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de couve

Modo de preparo

Refogue o músculo com a cebola, a água, a mandioquinha e cheiro-verde.

Cozinhe 30 minutos em fogo baixo.

Tire o cheiro-verde e o músculo e bata o resto no liquidificador.

Refogue o alho no azeite e junte a couve.

Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.