Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar refinado (160 gramas)
¼ de xícara (chá) de água (50ml)
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (160 gramas)
2 gemas peneiradas (cerca de 60 gramas)
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Transfira para um prato levemente untado e reserve até esfriar.
Com as mãos levemente umedecidas, modele os doces em formato de pequenos croquetes com 12g cada e acomode-os em uma assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido (grill) até que forme uma casquinha dourada na superfície do doce.
Sirva frio em forminhas para doces.
Congelamento / Descongelamento: Não aconselhamos.
Capacidade da xícara: 200ml
Temperatura e tempo de forno: alta (200ºc) / cerca de 10 minutos Rendimento:cerca de 28 doces
