Torta de liquidificador com atum e azeitonas

INGREDIENTES

Para a massa

•         1½ xícara (chá) de leite (360 ml)

•         ½ de xícara (chá) de azeite (120 ml)

•         3 ovos

•         2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)

•         1 colher (sopa) de fermento em pó

•         ½ colher (chá) de sal

•         4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

   

Para o recheio

•         4 colheres (sopa) de azeite

•         1 cebola picada

•         2 latas de atum em conserva de água e sal

•         3  tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos

•         1/3 de xícara de azeitona verde picada

•         1 colher (sopa) de orégano

•         2 colheres (sopa) de salsinha picada

•         Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

MODO DE PREPARO

 

Para a massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.

 

Para o recheio

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Retire do fogo e junte o atum escorrido, o tomate, a azeitona, o orégano e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe metade da massa em uma assadeira de 19 cm x 31 cm, untada com azeite. Coloque o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.