Ingredientes:
1 peito de frango (cozido em 2 litros de água)
4 xícara (chá) arroz
300 g de carne moída
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) manteiga
1 colheres (sopa) canela em pó
1 colheres(sopa) de pimenta do reino/ ou pimenta síria
Sal
200 g de castanha caju ou nozes
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Cozinhar o frango, e reservar a água do cozimento
Desfiar o frango e reservar
Numa panela colocar o alho, a manteiga e dourar (eu costumo colocar uma cebola média bem picadinha)
Colocar a carne moída, pimenta, arroz, canela e fritar bem, depois coloque a água do cozimento do frango
Deixar o tempo do cozimento do arroz normal
Para cobrir
Dourar a castanha de caju/ nozes na manteiga e juntar o peito de frango desfiado
Jogar a cobertura sobre o arroz pronto
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